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茶艺培训

在中国的传统文化中，茶文化历史悠久且文化底蕴深厚。虽然我对茶文化的知识知之甚少，但有一句话却是深印在我脑海的：开门七件事，柴米油盐酱醋茶。”可见茶与我们的生活息息相关。在日常生活中有客人来访时必泡一壶好茶，以表对客人的诚心欢迎与尊敬。“茶艺师”在我的字典里是个新鲜的名词，有幸能够参加酒店的茶艺师培训之前，我想大部分同事也和我一样，对这个高雅的称谓感觉陌生吧。“茶艺”是个什么概念呢？通俗地说，茶艺就是指泡茶与饮茶的技巧。泡茶的技巧包括识别茶叶、茶具的选择、泡茶用水的选择等；饮茶的技巧是对茶汤的品尝、鉴赏，对它的色、香、味、形、韵的体味。只有掌握了这两样技巧，才能真正地、深入地体会到茶艺的精髓。

下午1：20分房务部员工在邰经理引领下来到茶道体验教室门口安静的等候。然后由玄义老师带领大家向至圣先师行礼，整个教室都被虔诚的行礼氛围笼罩着，顿时大家的心都不自觉的庄重起来。接下来，由玄义老师给大家讲解茶、茶具以及茶叶的基础知识;中间精一老师协助，为员工讲解了摆放在面前的茶样等，为大家分享了茶席仪轨中一些礼仪细节……大家分别由坐在茶桌两头的玄义老师和精一老师负责，为了让员工有更多的机会充分体验，奉茶环节是从泡茶台开始，由员工自己分别为旁边座位的员工奉茶，这个互动环节让员工们体验到为他人服务的快乐，也从中了解和掌握了奉茶的手位礼节。

3:30在玄义老师的引领下，大家全体起立，由精一老师带领大家读感恩词：

感谢天地造化之恩;

感谢父母养育之恩;

感谢师长教诲之恩。

整个茶道体验课紧凑、流畅，尽管是在炎热的夏季，但是在老师们精心布置的清凉茶室中，伴着茶香，我们安安静静的度过了美好的课间。

在这短短的培训中我们学习到很多茶艺的相关知识，茶道是以修行悟道为宗旨的饮茶艺术，是饮茶之道和饮茶修道的统一。茶道包括茶艺、茶礼、茶境、修道四大点 。
《茶艺》是指备器、选水、取火、候汤、习茶的一套技艺;

《茶礼》是指茶事活动中的礼仪、法则。
《茶境》是指茶事活动的场所、环境;

《修道》是指通过茶事活动来怡情修性、悟道体道. 道作为中国哲学的最高范畴，一般指宇宙法则、终极真理、事物运动的总体规律、万物的本质或本源。
    中国的茶道主要是一个“品”字。品茶不但是鉴别茶的优劣，也带有神思遐想和领略饮茶情趣之意。品茶也是修身养性的一种方式，它通过沏茶、品茶增进友谊，修徳习礼，有助于陶冶情操。一片树叶，一壶好水，一杯清茶，一缕清香，用一生回味。茶艺学习对于我而言，才刚刚开始！

   特别感谢酒店给予我们这样一次机会，让我们能够学习更多的知识，掌握更多业务技能，拥有茶艺师等级证书，这样我们不仅可以提高自己的价值也能够更好的为酒店服务。在此祝泰兴银光国际大酒店财源滚滚达三江，生意兴隆通四海！

                                               前台：周惠